Ristorante a Tronchetto

Parfin Dolse nasce dal desiderio di raccontare Venezia attraverso i suoi sapori autentici. Siamo un ristorante a tronchetto che mette al centro la cucina Veneziana, con piatti che rispettano la tradizione ma non temono L'estro creativo. Alla guida della nostra cucina c'è un team di chef appassionati e un po' matti, ma nel senso migliore: amanti delle sfide, curiosi, innamorati dei profumi e dei prodotti locali. 

Venite a trovarci per un'esperienza sincera, fatta di accoglienza, gusto e quel pizzico di follia che rende ogni piatto, dalla pasta e ravioli freschi fatti a mano, pizza, dolci e torte artiginali, piatti veneziani indimenticabili.

Ogni giorno scegliamo ingredienti Freschi, di stagione, provenienti dal territorio lagunare e veneto. Dal pesce appena pescato al mercato di Rialto, alle erbe aromatiche delle isole, ogni piatto è un piccolo viaggio tra i canali e i campi veneziani. Il nostro nome "Parfin Dolse", è un omaggio ai contrasti della cucina veneziana: delicata e decisa, dolce e saporita, come la nostra città.